■本报记者 刘娟 文/摄
“民以食为天”，餐饮行业在老百姓一日三餐中扮演着不可或缺的角色。连日来，在严格遵守禁止堂食并做好疫情防控措施，确保食品安全的情况下，我市餐饮业逐步有序复工复产。30日，记者走访发现，不少餐饮企业有了新的经营模式，线上销售已成主流。
“粥大福店开始营业了，太好了。”家住广厦花园小区的李女士早晨打开手机，惊喜地发现线上外卖平台的餐饮商户逐渐增多，其中就有她平时最爱光顾的粥大福店。
在位于新冶大道的粥大福店门口，记者看到有四五位市民在店门外等候取餐，大家都戴着口罩，相互间保持着1-2米的距离。“近两个月没吃粤菜了，开车路过看见这家店营业了，赶紧买一份广式烤鸭打包带走。餐厅消毒工作做得很到位，服务员佩戴口罩、手套，让人放心。”在附近上班的刘女士说。
“我们目前只提供打包和外卖服务，谢绝顾客店内就餐。外卖骑手在专区取餐，每一位顾客我们都会让其在门口等候，按号牌取餐。”粥大福店老板丁绍娇介绍道。记者发现，该店不仅在防疫消毒方面做足了工作，还特意在每一份饭盒内精心搭配水果、五谷杂粮等营养餐食。
前来取餐的外卖小哥王稳介绍，现在他一天平均配送50单左右，因为疫情还未结束，而且禁止堂食，所以很多餐饮店都开通了外卖业务。
随着当下市场的需求，以前只做堂食不做外卖的中高端餐饮店也上线了外卖平台。三五轩大冶店彭经理介绍，由于疫情的原因，该店从3月16日开通线上订餐业务，通过设置取餐架或约定取餐地点等方式由顾客自行取餐，避免直接接触。
据了解，自恢复通行以来，餐饮行业因为人群易聚集被列入限制类企业，不允许堂食。为了更好地推动餐饮行业复工复产，市商务局积极行动，挨家挨户鼓励限制类餐饮企业主动触网，组织美团、饿了么两家第三方平台采取减免佣金、年费延期、免费入驻、提供流量等模式，推动餐饮企业开展线上接单、线下“无接触配送”服务。截至目前，城区逾700余家餐饮企业、个体，与各类平台合作开展“无接触配送”服务。
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