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闯出一条致富路——丹江口余家湾村村民王作山返乡创业记

时间:2019-06-05 12:39 浏览:

讯(十堰日报)通讯员 刘甜甜 张文静 报道:“白日放歌须纵酒,青春作伴好还乡。”返乡、纵酒这两件美好的事情,丹江口市蒿坪镇余家湾村村民王作山不仅做到了,而且因此致富了,这让他的亲朋好友羡慕不已。

5月7日一大早,笔者走进王作山的酿酒作坊,只见王作山身着工作服在作坊内穿梭忙碌,整齐摆放的一排排陶瓷桶占据了作坊的大部分空间,随手掀开一个桶盖,浓浓的酒香扑鼻而来。

2015年前,王作山常年在外务工。 “总是在外漂着不是个事儿,还是家乡好。”王作山心头总是凝聚着浓浓的乡愁。

2015年,王作山决定返乡创业, “我要办个高品质的酒坊,酿造绿色粮食酒”。2016年,王作山开始学习如何酿酒,他到处拜师学艺,刻苦学习。仅用半年时间,他熟练掌握了从泡粮、煮粮、发酵到烤酒等10余道工序技能,成为酿酒的一把好手,并研究出了自己的独门秘方。

2016年,王作山出资7万元购买机器设备,开办山泉欢酒坊。

谈起酿酒知识,王作山说得头头是道,高粱要买红高粱,拌酒曲时温度要保持在25度左右,发酵时间不能低于28天……因为天天和酒打交道,如今他用鼻子一闻,酒的好坏便知一二。

王作山的酿酒坊里平均每天出酒200公斤。 “这是纯粮食酒,经过了食品检测部门检测,有合法的经营许可,乡亲们都喜欢喝。”王作山说。

为了打开销路,王作山别出心裁,第一批酒出炉后,他邀请亲朋好友过来免费品尝,并且半价销售。此外,他还去武汉订制了专属的特色酒瓶及包装,让产品更有市场竞争力。

凭着良好的口碑和信誉,王作山有了一批稳定的客户。他还学会用微信、QQ等进行网上推销。

凭着不懈努力和执着拼搏,王作山把兴泉欢酒坊经营得风生水起。谈及未来,王作山踌躇满志,希望形成自己的品牌,让更多人喝到自己酿造的粮食酒。