我市开办餐饮食品安全培训班

       本报讯（记者 侯伶俐 通讯员 鲁小华）12月11日，市食品药品监督管理局、市人社局联合印发通知，将组织开展餐饮食品安全管理暨烹饪技术培训班，进一步加强餐饮食品安全管理，提高厨师烹饪技术。本次培训从12月17日开始，集中23天时间，采取理论讲座、实操培训、专家指导、技能交流、参观学习等方式，对全市重大活动餐饮服务保障单位和重点院校的30名厨师，重点培训餐饮服务食品安全操作规范、厨房规划与布局、烹饪工艺流程、关键点控制等知识，不断提升重大活动餐饮服务保障单位接待服务水平，展示孝感餐饮特色，增强市场竞争力。