恩施日报讯（记者 岳琴）为进一步加大宣传，让州内外人民更清楚地了解恩施本土特色风物，本报将于今日起在第12版《人文·地理》版推出“恩施八宝”系列宣传。每周四推出一期，共8期。随后将推出“舌尖上的恩施”，宣传恩施州“十大新派土家菜”“十大特色小吃”“十大名厨”系列。
为全面发掘我州餐饮文化资源、地方特色产品资源，开发、传承、推广我州地方特色美食，促进地方特色餐饮文化、优势产品资源与旅游产业有机融合，增强旅游产业竞争力，2014年9月至12月，州委、州政府组织开展了2014年“恩施八宝”及“十大新派土家菜”“十大特色小吃”“十大名厨”系列评选活动。经县市初选、大众评选、现场评选，州政府决定，授予“恩施硒茶”等8类商品“恩施八宝”称号，授予“土家蒸肉”等10类商品“恩施州十大新派土家菜”称号，授予“恩施豆干”等10类小吃“恩施州十大特色小吃”称号，授予袁少林等10名厨师“恩施州十大名厨”称号，并给予表彰奖励。同时，对积极参加评选的一批商品、菜品、小吃、厨师给予提名奖表彰。
系列报道将从产品、菜品、小吃的历史渊源、文化成因、制作过程、现实功用等方面展开。
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