5月5日，回头客食品（湖北）有限公司员工在车间包装产品。 （记者李文勇 摄）
一刷门禁卡，走进回头客食品（湖北）有限公司华夫饼生产车间，全落地式玻璃将参观通道与生产线严格区分开来。
“我们的车间是国际标准的10万等级无菌车间，就连这参观通道，也是随时消毒。”公司总经理蔡飞猛介绍。
长130米、宽40米的车间里安装了3条生产线，工人们紧张æµ着。“我们的生产线自动化程度高，产出也高，一条生产线只需要15个工人，一天能生产7吨产品。今年一季度，公司产量同比增长了30%。”蔡飞猛说。
回头客食品落户汉川3年多时间，取得了多项佳绩。“2011年12月25日签约，2012年3月在30天内征地224亩开工建设，2012年11月底一期建 成投产，从引进到投产见效仅用了一年时间。”汉川经济开发区招商局副局长蔡惠平是“回头客”落户汉川的引·人，对“回头客”的招商过程他记忆犹新。
公司现有20条生产线，生产铜锣烧、华夫饼、枣泥蛋糕、欧式蛋糕和薯片5大品种，供应华中和西南市场，其中铜锣烧的销量在全国市场上居同类产品第一。2014年税收达到1200多万元，今年税收预计可过2000万元。
“回头客”铜锣烧生产线拥有国家发明专利，这让公司在市场竞争中如虎添翼。通过市场调研，公司决策层信心满满，决定5月底启动二期工程建设，新建3万多平方米 的车间和配套建筑，新增6条生产线，预计2016年建成投产，主要生产多层蛋糕和千层酥两个新品种。全部建成投产后，公司可实现年销售收入7.5亿元，税 收4000多万元。
回头客食品是中国烘焙十大优秀品牌企业。一个在食品行业拥有话语权的企业缘何布局汉川？
“湖北省是在校大学生最多的地区，常住人口6000多万，是中西部交通最发达、辐射面最广、影响力最大的省份。”蔡飞猛说。
回 头客食品总公司在福建，山东生产基地建立不久后，就开始谋划设立湖北研发、生产、物流基地。落户汉川之前，公司进行了大量调研，汉川能共享武汉的物流、信 息、科技等多种资源，但成本更低。另外，已经落户汉川的达利、银鹭、盼盼等食品企业良好发展态势，也给了“回头客”决策者信心。汉川培育了20个蛋鸡养殖 小区，10万亩金银花、萱草、马铃薯、花生、糯谷、玉米等原料生产基地，合兴包装、吉源制罐、捷达物流等配套企业完善，形成了从原料供应、印刷包装到仓储 物流全产业链的食品加工产业集群。多个优势条件叠加之下，回头客食品落子汉川，不难理解。
产业聚集达到一定程度，同类企业纷至沓来。在汉川经济开发区不到10平方公里的土地上，云集了银鹭食品、达利食品、盼盼食品等35家食品加工企业，其中福源、达利、银鹭、回头客等6家是规模以上食品加工企业。
今年元至4月，汉川市食品加工产业实现产值30多亿元，同比增长10%。
记者札记
从“回头客”看产业集群
国内经济下行之时，汉川食品加工企业仍保持增长态势。这与汉川的发展思·密不可分。
经济学家把产业集群比喻成森林，关键性企业则是第一粒树种，一旦入土，就有可能长出一片森林。汉川发展产业集群，在抓新项目引进的同时，着力抓好龙头企业配套，做长做粗产业链条，壮大现有落户企业。
纵观汉川的食品加工产业集群，上有农产品生产基地，中有优质食品加工企业，下有包装、物流等配套，企业进驻后生产销售“毫不费心”。横向比较，各食品加工企 业主打产品均呈差异化发展态势。达利主打饼干、薯片，盼盼则发展面包，银鹭主攻花生奶等饮品，“回头客”则在铜锣烧产品上称王，各大食品企业之间良性竞 争，共谋发展。
可以预见，汉川的食品森林将更加繁ï。
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