讯（通讯员 涂晓璇 刘雪梅）为切实加强餐饮服务食品安全监管，3月23日至24日，芭蕉侗族乡食药监所对全乡中小学校（含幼托机构）、福利院、机关食堂、旅游景区餐饮服务单位的食品进行拉网式排查。
食药所工作人员重点排查食品流通经营者是否持有《食品流通许可证》、《营业执照》，从业人员是否持有有效健康证明和培训合格证明，食品安全各项管理制度执行是否到位，食品安全管理各项记录是否齐全；检查餐饮单位食品加工环境、加工过程，检查食品用容器、餐具清洗消毒情况，严格落实烧熟煮透、生熟分开、餐具消毒保洁、食品防腐防污等工作内容；查看是否存在使用劣质食用油、违法储藏和使用亚硝酸盐等行为。对于排查过程中发现的隐患，责令限期整改到位，并要求餐饮服务单位定期开展风险自查，进一步增强风险意识，将食品安全风险降到最低。
目前，该乡食药监所已经完成36家单位企业的排查工作，下达责令整改通知书2份。下一步，该所将对全乡范围内所有餐饮行业进行安全检查。
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