讯（通讯员 涂绍权）连日来，恩施市食药监局全面开展春季学期校园及周边食品安全检查，确保师生饮食安全。
此次专项行动重点检查学校食堂食品安全管理制度建立与执行、餐饮服务许可、从业人员管理、环境卫生、加工操作、原料贮存、索证索票、清洗消毒、用水卫生等情况。加强对学校食堂关键环节的控制和监管，尤其是加强对学校食堂上学期库存食品的严格检查和抽验，同时，把学校食堂餐饮用具列为重点快检、抽验品种。对存在食品安全隐患的，将责令限期整改，整改不到位的，将依法严肃处理。
据了解，此次行动邀请了学生家长、社会监督员等参与检查。下一步，该局将加强对学校食堂负责人、专（兼）职食品安全管理员的培训。
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