讯（通讯员 唐艳善）新学期开学，为切实保障校园食品安全，避免食物中毒事故的发生，为广大师生营造一个安全、卫生、放心的就餐环境，9月6日，恩施市食药监局为期10天的校园食品安全大检查拉开了序幕。
从9月6日开始，该局将动用食品科、食品药品稽查大队、食药监所的大部分力量对全市所有学校、幼儿园食堂进行销号制检查。此次检查重点为学校食堂餐饮服务许可持证情况；建立与落实食品安全工作管理制度情况；食品采购索证索票情况；食品从业人员健康管理和培训教育情况；原料采购、加工制作、食品添加剂使用是否规范情况；严禁各类学校食堂加工制作冷荤凉菜，严禁各类学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐等控制高风险食品和原料措施的落实情况；餐饮用具清洗、消毒情况；食堂基本条件和卫生环境，以及食品加工、贮存和保温、冷藏、冷冻、留样等设施设备配置、运行、维护情况；量化分级等信息公示情况等。
截止发稿当天，共检查学校16家，提出整改意见40余条。
|
