讯（十堰晚报）记者 姜琨 特约记者 郭军通讯员 王艳 报道：“这腊肉肥里带瘦，鲜红油亮，看着诱人，吃着过瘾！走时一定要多带几块回去。”日前，在竹溪县泉溪镇石板河村避暑消夏的陕西游客张先生，在当地农家乐品尝了腊肉后赞不绝口。
当前正值酷暑，人们四处寻觅清凉。因河里有整块石板河床而得名的竹溪县石板河风景区，吸引了大批游客慕名前来。该县金牌导游王梅每次带团，总要向游客推荐一道当地招牌菜——辣椒炒腊肉。
石板河村三组村民李光有是当地腌制腊肉的好手，但几十年来，他腌制的腊肉基本上是自家待客。守着好手艺，却无法把腊肉变成商品，一家人过得十分困难，被纳入建档立卡贫困户。
转机发生在2014年底。扶贫的东风劲吹竹溪，李光有所在的泉溪镇积极响应县委、县政府号召，依托石板河村“一河两岸”自然景观，开发贵妃峰、腊梅沟、逍遥谷、凤凰湖等景点，打造集美食美景、民宿民俗、养生养心于一体的石板河景区。游客渐多，李光有腌制的腊肉成为了抢手货。
脱贫后的李光有笑着说：“去年出售腊肉收入近5万元，今年我家又养了8头土猪，还养了2头能繁母猪。目前猪崽还没长大，就已经被旅游公司和‘亲家母’定购了，预计全年收入将达到10万元。”
李光有所说的“亲家母”，是湖北亲家母食品有限公司，该公司在泉溪镇塘坪村投资1000余万元开发腊肉制品，目前已成为鄂西北最大的腊肉生产加工基地，带动泉溪、丰溪等乡镇6000余户发展生猪养殖，每年户均增收6000元以上。该公司生产的腊肉产品，深受消费者欢迎，成为网络平台的俏销货。
如今，竹溪风味腊肉，正借助电商走出大山；与此同时，山区数以万计朴实勤劳的人们，也借势摆脱贫困、迈入小康。
|
