逆势突围牧歌扬
——恩施市畜牧业产业链建设观察
实习记者 王家政
2015年畜牧市场极不稳定，跌跌涨涨，涨涨跌跌。今年上半年，生猪价格持续低迷，牛羊价格持续高位运行；下半年，生猪价格小幅上升，牛羊价格持续走低。恩施市在畜牧市场起伏不定，经济形势压力持续加大境况下，仍然保持稳中有增的发展势头，其秘诀何在？记者就此做了探访。
一
安水管，刷墙灰，调试设备……初冬时节，记者走进恩施市龙凤联强牧业公司新建的生猪养殖场内，工人们忙着工程的扫尾工作。“再过半个月，我的猪场就可以全面完工，4000头小猪崽可以搬进‘新家’。”11月22日，在工地忙碌的公司总经理方荣赶过来指着眼前猪舍说道，她想抢在年前把生猪喂上1万头，明年出栏育肥猪达到3万头以上。
今年上半年，生猪“猪粮比”一直低于生产盈亏平衡点，而眼前的龙凤联强牧业还不遗余力扩大规模，底气何在？“有保险政策作支撑，我不怕生猪价格下跌。”方荣连忙过来解释，“去年行情不好，保险公司一次性赔我80多万元。”
方荣口中的保险是指生猪价格指数保险，是一种以育肥猪猪肉价格指数为保险标的的保险。双方约定，在保险期限一年内，“猪粮比”的平均值低于我国目前生猪生产盈亏平衡点“猪粮比”6：1时，视为保险事故发生，保险公司需按保险合同给予赔偿。去年，方荣与当地22户养殖户参加了该项保险。今年6月，一个保险周期内“猪粮比”平均值为5.24：1，低于6:1，保险公司自动启动赔付程序，为参加保险的每头生猪赔付了38元，方荣获得了83.6万元的赔付款。
参加生猪价格指数保险只是恩施市为防范养殖风险的措施之一。今年，该市还争取到了恩施黄牛良种保护、南方草场建设、国家调出大县奖励等国家项目2122万元，争取到市财政支农资金800余万元以及生猪价格指数保险、能繁母猪保险、能繁母牛保险、动物防疫等补贴政策，还鼓励企业、合作社与农户抱团发展，共同致富。
由于诸多政策上的支持和鼓励，吸引力民间资本的近5个亿的投入。恩施市新旺牧业公司在龙凤镇杉木坝建成投产3万套的种鸡场，在芭蕉乡筹建1000万羽的肉鸡屠宰加工厂；好又多商贸农牧业有限公司新建了全封闭式猪舍；金欣农牧业公司在芭蕉乡富尔山开展了南方草地改良和羊舍改造，计划把山羊饲养规模扩大到5000只以上，湖北思乐集团正在实施退厂进园，将建立屠宰100万头生猪的生产线，等等。
同时，生猪养殖小区、养殖大户均得到了较好的发展。目前，全市有万头猪场5个，千头及其以上猪场38个，年出栏50头以上的规模养殖户1176户，年出栏10头以上肉牛养殖户199户，年出栏30只以上的肉羊养殖户193户。
二
在州城舞阳坝享买乐超市的恩施黑猪专柜，每天前来选购恩施黑猪肉的人络绎不绝。“肉质鲜美，口感很好，我喜欢这猪肉。”11月22日，前来选购恩施黑猪肉的五十多岁的刘先生这样评价道，三十多年前，我们在生产队吃的就是这猪肉，其口味记忆犹新。
新开发的恩施黑猪产品成功进入市场，是恩施市探索企业发展转型的成功之举。今年年初，恩施市把恩施黑猪、恩施黄牛、恩施山羊纳入了十三五规划的重要内容进行编制，并作为恩施市地方特色畜牧业打造。该规划明确了发展布局、发展步骤，发展规模和时间要求，强调要充分利用富硒、旅游、生态等优势，加强品种培养、产品研发、精深加工，让产业实现提质增效。
思路决定出路，实干成就希望。在恩施市总体部署下，以恩施黑猪、恩施黄牛、恩施山羊为主的特色畜牧业从年初就已全面开展。3月，由中科院院士、华中农业大学教授陈焕春领衔的“院士专家工作站”正紧锣密鼓进行恩施黑猪的品种选育、数据分析、标准制定、产品研发等工作，计划在三年内，让恩施黑猪规模达到20万头以上。同时，该市盛家坝乡把恩施黄牛作为全乡头等大事，采取引进企业、发展大户、帮助融资和政府投入等措施，努力打造全州恩施黄牛第一乡。今年年底，该乡恩施黄牛存栏量可突破2.5万头。崔坝镇正大力推行山羊发展“2222”模式，即两个劳动力，建两栋标准化羊舍，出栏200头商品羊，收入20万元。采取宣传引导、试点示范的方式，大力发展恩施山羊产业，力争打造全市山羊第一镇。预计年底可出栏山羊1.6万只。
今年，恩施市以畜牧产业链建设为契机，着力转方式、调结构，增强政策扶持，着力市场培育，打造特色品牌，畜牧业发展成效明显。截至今年10月底，该市出栏生猪91.33万头，出栏山羊15.84万只，出栏肉牛3.72万头，出笼家禽321.91万羽，肉产量8.6万吨，禽蛋产量4928吨，畜牧业综合产值24.03亿元，预计在年底突破30亿元。
“下一步，恩施市还将加强引资力度，逐步延伸产业链条，壮大畜牧经济实体，着力产品精深加工，提高畜牧业的市场竞争力。预计到2020年，全市出栏生猪130万头，出栏肉牛20万头，山羊100万羽，家禽1000万羽，畜牧业综合产值100亿元。”面对当前恩施市畜牧业良好的发展势头，恩施市畜牧兽医局局长田天龙对恩施市畜牧业发展信心百倍。
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